MOULE BISCOTTE LARGEUR 9,5 TÔLE BLEUE

Moule biscotte 9,5 cm en tôle bleue

Notre moule biscotte 9,5 cm en tôle bleue – 30cm est l’outil idéal pour réaliser des biscottes croustillantes et savoureuses. Fabriqué en tôle de qualité supérieure, il garantit une cuisson uniforme et des biscottes dorées, à la texture parfaite. Il s’adresse aussi bien aux boulangers et pâtissiers professionnels qu’aux artisans qui souhaitent proposer des biscottes maison.

Pourquoi choisir ce moule à biscotte en tôle bleue ?

La tôle bleue est un matériau traditionnel très apprécié en boulangerie. Elle conduit bien la chaleur, ce qui assure une cuisson régulière et une belle coloration. Avec sa largeur de 9,5 cm, ce moule permet d’obtenir des biscottes de format généreux, faciles à trancher et à présenter. Résistant et durable, il supporte un usage quotidien en laboratoire.

Caractéristiques

• Largeur : 9,5 cm
• Matière : tôle bleue
• Conditionnement : prix unitaire, vendu par lot de 5
• Usage : biscottes, pains de mie et pains à trancher

Première utilisation : culotter le moule

1. Chauffer le moule à 100 °C une ou deux fois pour permettre un bon nettoyage à chaud au chiffon.
2. Graisser le moule et le cuire 2 heures à 180 °C à l’envers, afin de laisser s’échapper les excédents de graisse.
3. Essuyer le moule avec un chiffon sec à la sortie du four et le graisser de nouveau.
4. Le moule est prêt à l’emploi.

Conseils d’utilisation et d’entretien

• Graisser le moule avant chaque utilisation.
• Nettoyer le moule à chaud avec un chiffon sec.
• Ne pas utiliser d’éponge abrasive.
• Ne pas stocker le moule dans un endroit humide, pour éviter la rouille.

Besoin d’un autre format ?

Ce moule existe aussi en version plus étroite : Retrouvez également l’ensemble de nos moules et plaques de cuisson pour équiper votre fournil.