Four rapide – GN2/3

Ce four compact et performant est spécialement conçu pour répondre aux besoins de la restauration rapide et du snacking. Doté de technologies avancées, il offre une cuisson précise et rapide, idéale pour une grande variété de préparations comme les sandwichs, toasts, pizzas, piadinas ou croque-monsieur, le tout en moins de 3 minutes.

Caractéristiques principales :

• Technologies avancées pour une cuisson parfaite :
  • CONVECTION : Cuisson homogène avec une température à cœur atteignant 65°C.
  • POPSTEAM : Combinaison d’air pulsé à haute vitesse et d’injection de vapeur pour accélérer le processus de cuisson.
  • POPTUNER : Ajustement automatique de la température et de l’humidité pour des résultats optimaux.
  • ENERGY SAVING : Solution économique avec une consommation réduite de seulement 1 kW/h toutes les 2 heures en mode économique.
• Fonctionnalités et simplicité d’utilisation :
  • Écran tactile 7 pouces intuitif.
  • 6 recettes prédéfinies et jusqu’à 18 recettes personnalisables.
  • Fonction EXTRATIME pour ajouter 15 ou 30 secondes supplémentaires en fin de cycle.
  • Port USB intégré pour importer/exporter les recettes et les données HACCP.
  • Signaux sonores et visuels de fin de cuisson pour une utilisation sans stress.
• Design pratique et autonome :
  • Prêt à brancher : Installation rapide sans besoin de hotte ou de filtre.
  • Réservoir d’eau intégré de 3L, offrant jusqu’à 400 cycles de cuisson sans raccordement à l’eau.
  • Porte en verre trempé résistant et plaque en aluminium antidérapant, lavable en machine.
  • Cuisson saine, sans micro-ondes.

Caractéristiques techniques :

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 431 x 667 x 512 mm.
• Capacité : 1 GN 2/3, chambre de cuisson (360 x 445 x 255 mm).
• Poids net : 45 kg.
• Puissance électrique raccordée : 3.3 kW (230V, 50/60 Hz).
• Température maximale : 260°C.
• Consommation énergétique moyenne : seulement 1.2 kWh.

Accessoires et avantages :

• Équipements fournis pour manipuler facilement les préparations.
• Nettoyage simple grâce à des matériaux résistants et compatibles avec le lavage en machine.
• Idéal pour une grande variété d’applications : bars, cafés, boulangeries, food trucks ou autres établissements.

Le four rapide GN2/3 combine performance, simplicité et économies pour répondre aux exigences des professionnels, tout en assurant une cuisson saine et rapide.