DIVISEUSE VOLUMÉTRIQUE À PISTON

12.150,00 HT

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :

  • Divise la pâte aussi délicatement que la main humaine, sans la malmener ni lui faire perdre son volume.
  • Erreur de pesée maximale 4 % (l’erreur peut être plus importante selon le niveau de fermentation de la pâte).
  • Divise la pâte à pain (avec de la farine de blé, de l’eau, du sel et de la levure, pour les autres ingrédients, consulter).
  • Idéal pour travailler avec des pâtes à forte hydratation (plus de 65 % d’eau).
  • Production maximale de 1100 pièces/heure.
  • Contrôle par écran tactile. Possibilité de stocker jusqu’à 40 produits différents.
  • Système de lubrification pour consommation minimale (environ 1 litre toutes les 10 heures de travail).
  • Couvertures en acier inoxydable.
  • Grand tamis de farine avec moteur triphasé et variateur de fréquence.
  • Puissance : 1,9 kW
  • Tension électrique : 3×380 V ou 1×220 V.
  • Dimensions emballage : 2 x 1 x 1,5 m
  • Poids : 700 kg.