Injecteur Sauce Bain-Marie

Injecteur de sauce bain-marie avec pompe, 3 L

Cet injecteur de sauce bain-marie avec pompe est parfait pour chauffer et distribuer les sauces épaisses à viscosité élevée. Il est destiné aux pâtissiers, boulangers, traiteurs et restaurateurs qui cherchent un dosage régulier et une sauce toujours à bonne température.

Une distribution régulière, à température maîtrisée

La température de chauffe est réglable jusqu’à 90 °C, pour une distribution optimale de la sauce. Chaque portion distribuée est de 35 mL, ce qui permet de standardiser vos portions et de limiter les pertes. Le volume utilisable est de 3 L.

Robuste, sûr et hygiénique

• Boîtier, ressort de la pompe et système mécanique en acier inoxydable AISI 304, pour une robustesse et une durabilité optimales
• Élément inférieur en polypropylène, pour une utilisation sûre et hygiénique
• Capteur de protection contre la surchauffe : il déclenche une alarme sonore et coupe automatiquement l’élément chauffant pour prévenir les accidents
• Couvercle avec 2 fermetures à loquet, pour une manipulation pratique et sécurisée

Un nettoyage facilité

Le couvercle et la pompe sont amovibles, ce qui facilite le nettoyage après usage. Cet injecteur ne va pas au lave-vaisselle : un nettoyage à la main préserve ses performances et sa durabilité.

Caractéristiques techniques

• Volume utilisable : 3 L
• Température : réglable jusqu’à 90 °C
• Panneau de commandes : analogique
• Dimensions : 300 x 212 x H 502 mm
• Diamètre : 180 mm
• Poids : 4,5 kg
• Tension : 230 V
• Puissance : 900 W
• Portion distribuée : 35 mL

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