Four ventilé 4 étages Professionnel – 600×400

Four électrique à convection professionnel 4 niveaux 600 x 400 avec humidificateur

Optimisez votre productivité en boulangerie avec notre four à convection 4 niveaux, conçu pour accueillir des plaques de 600 x 400 mm. Ce four électrique polyvalent s’adresse aux boulangeries, aux pâtisseries et aux traiteurs.

Une cuisson uniforme, avec humidité réglable

Grâce à la convection, la chaleur se répartit de façon homogène dans l’enceinte, pour une qualité de cuisson régulière d’une plaque à l’autre. Deux boutons permettent de contrôler la température et le niveau d’humidité, réglable de 0 à 100 %. L’humidificateur est précieux pour la viennoiserie, les pains et les produits qui demandent de la vapeur en début de cuisson.

Points forts

• 4 niveaux pour plaques 600 x 400 mm
• Humidificateur intégré, réglage de 0 à 100 %
• Contrôle de la température et de l’humidité par deux boutons
• Distance de 70 mm entre les plateaux
• Indice de protection IPx4

Caractéristiques techniques

• Capacité : 4 niveaux 600 x 400 mm
• Distance entre les plateaux : 70 mm
• Dimensions (l x L x H) : 863 x 952 x 960 mm
• Poids : 48 kg
• Puissance : 6,3 kW
• Tension : 400 V triphasé + neutre (3N)
• Indice de protection : IPx4

Une installation à prévoir

Ce four fonctionne en 400 V triphasé avec neutre. Vérifiez que votre installation électrique est adaptée avant de commander. Notre équipe peut vous conseiller.

Disponible également

Selon votre volume de production, découvrez aussi le four à convection 6 niveaux 600 x 400 et le four à convection 10 niveaux 600 x 400.

Retrouvez l’ensemble de nos fours de boulangerie et de nos fours pour traiteurs et restaurateurs.