Cercle Mousse
6,40€ HT
Cercle inox New York Roll, Ø 10 cm, hauteur 2,7 cm
Le cercle inox New York Roll est l’outil parfait pour créer des New York Rolls sensationnels, cette viennoiserie qui fait sensation ! Avec un diamètre de 10 cm, une hauteur de 2,7 cm et une construction en inox de qualité, il vous garantit des résultats professionnels.
Pourquoi utiliser un cercle pour vos New York Rolls ?
Le New York Roll est une viennoiserie roulée en spirale, à base de pâte feuilletée levée. Le cercle maintient la forme du pâton pendant la pousse et la cuisson. Vous obtenez ainsi des pièces régulières, bien hautes et de dimensions identiques, faciles à garnir ou à glacer après cuisson.
Un cercle en inox, adapté au travail professionnel
L’inox est un matériau durable, hygiénique et facile à nettoyer, adapté à un usage quotidien en laboratoire. Il résiste aux cuissons répétées et conserve sa forme dans le temps.
Caractéristiques techniques
- Matière : inox
- Diamètre : 10 cm
- Hauteur : 2,7 cm
- Conditionnement : prix unitaire, vendu par lot de 24
- Autres dimensions sur demande
Un support en bois pour la présentation
En option, ajoutez le support New York Roll en bois pour une présentation encore plus élégante en vitrine ou sur un buffet.
Pour compléter votre équipement
Découvrez nos accessoires de pâtisserie et nos laminoirs de boulangerie, indispensables pour réaliser la pâte feuilletée des New York Rolls.
